目錄
一、獼猴桃小知識
二、全國獼猴桃產(chǎn)量分布及品種，生產(chǎn)現(xiàn)狀、市場現(xiàn)狀
三、獼猴桃種植品種選擇，經(jīng)濟(jì)效益（標(biāo)準(zhǔn)化獼猴桃奇異果GAP基地成本核算投資前計(jì)劃書（按100畝成本計(jì)算)）
四、獼猴桃無公害及有機(jī)栽培
五、經(jīng)營模式、采后處理及市場銷售
六．新西蘭金奇異果的發(fā)展可行性報(bào)告
七．無公害食品獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
一、獼猴桃小知識(營養(yǎng)價值，保健價值、加工價值)
獼猴桃，是原產(chǎn)我國的野生藤本果樹。唐《本草拾遺》載："獼猴桃味咸溫?zé)o毒，可供藥用，主治骨節(jié)風(fēng)，癱緩不隨，長年白發(fā)，痔病等等"。明代李時珍《本草綱目》（公元1590年）記載獼猴桃"其形如梨，其色如桃而獼猴喜食，故有諸名”。在美國稱為"中國醋栗"，新西蘭稱為基維果（RiwFruits）、奇異果；英國稱為"中國鵝莓"，日本稱為"中國猴梨"。素有水果之王、聰明果、美容果等美譽(yù)。
獼猴桃果型大，單果重在70-100克之間，果皮淺綠或黃褐色，密被細(xì)毛。果肉呈綠色、黃色或淺黃色，橫切面有淺色條紋，果心為自色或淺黃色，種子黑褐色或紫褐色。果實(shí)中維生素C含量特別高，一般每100克鮮果中含維生素C100-200毫克，高者可達(dá)420毫克，是桔的3-14倍，甜橙的2-8倍，桃的17-70倍，蘋果的20-84倍，梨的30-140倍。含糖8-14%，總酸1.2-2.0%，含有白氨酸，苯丙氨酸，酪氨酸，異白氨酸，頡氨酸，丙氨酸，卜氨基了酸，羥丁氨酸等十二種氨基酸，并含有獼猴桃堿，蛋白水解酶、單寧、鈣、磷、鉀、鐵等各種礦質(zhì)元素。
據(jù)醫(yī)藥家臨床經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為獼猴桃果實(shí)性酸，甘、寒，有調(diào)中理氣，生津潤燥，解熱除煩之效。近年來，有些醫(yī)療單位把獼猴桃鮮果和果汁用于臨床試驗(yàn)。
獼猴桃果實(shí)除鮮食外，還可加工制成果汁、果酒、果醬、果脯、果凍、果粉（晶）、果王素等，是高級的滋補(bǔ)營養(yǎng)食品。
(摘自)：中國獼猴桃奇異果網(wǎng)
二、全國獼猴桃產(chǎn)量分布及品種，生產(chǎn)現(xiàn)狀、市場現(xiàn)狀
獼猴桃主要產(chǎn)區(qū)
?陜西——周至、眉縣江西——宜豐
?四川——蒼溪貴州——修文
?湖南——湘西隆回重慶
?河南——西峽廣西
?湖北——宜昌浙江
獼猴桃主栽品種：
1、陜西?。呵孛?、海沃德、——紅陽、徐香、西選、華優(yōu)、啞特、翠香、金香等
2、新西蘭引種品種：海沃德、黃金果等
3、湖南?。好琢家惶?、翠玉、楚紅、豐悅、東山峰、沁香、龍藏紅，新西蘭金果，意大利金果，金艷，金桃，翠香，紅陽，智利緑果等
4、四川?。杭t陽、晚紅、翠玉、金艷、紅美、紅華等
5、湖北?。何渲?號、通山5號、金魁、金艷等
6、江西?。簭]山香、魁蜜、早鮮、金豐等
7、江蘇省：徐香、徐冠等
8、河南?。喝A美1號、華美2號、鄭州90-1、鄭州90一5、華光2號、蜜寶等
9、浙江省：江山、早香[9]等
生產(chǎn)概況
?、佟⑹澜绔J猴桃產(chǎn)量97.7萬噸，約占世界水果總量的1%（FAO2001）
生產(chǎn)國：中國、新西蘭、意大利、智利等10多個國家。
②、中國獼猴桃栽培面積世界第一（4.31萬hm2），產(chǎn)量第四（12.23萬噸）。
獼猴桃的產(chǎn)量與其他水果相比，僅占世界蘋果產(chǎn)量的1／60，柑桔類產(chǎn)量的1／70，葡萄產(chǎn)量的1／80，香蕉產(chǎn)量的1／90
2009年，全球30多個國家栽培獼猴桃，面積已達(dá)到17.12萬公頃。其中，中國9.12萬公頃，意大利2.9萬公頃，新西蘭1.06萬公頃，智利1.3萬公頃；世界獼猴桃總產(chǎn)量大約216.05萬噸。其中中國83.62萬噸，意大利50.86萬噸，新西蘭37.9萬噸，智利16.47萬噸（Belrose Inc.,2009）(表1-1)。除上述國家外，法國、希臘、日本、美國等國家栽培面積2.74萬公頃，占世界獼猴桃栽培總面積的19.2%、總產(chǎn)量的15.7%。我國獼猴桃栽培面積占世界獼猴桃總栽培面積的53%，產(chǎn)量占世界獼猴桃總產(chǎn)量的38%。
表1-1世界獼猴桃面積、產(chǎn)量狀況聯(lián)合國糧農(nóng)組織FAO-2009
?國家2009年面積（公頃）2009年產(chǎn)量（萬噸）
?中國91200 83.62
?意大利29000 50.86
?新西蘭10600 37.9
?智利13000 16.47
?法國4600 6.94
?希臘4000 6.10
?日本2700 3.07
?美國1600 2.07
?其他14500 9.02
?合計(jì)171200 216.05
表1-2中國獼猴桃面積、產(chǎn)量情況（2009）聯(lián)合國糧農(nóng)組織FAO-2009
?省份面積（萬公頃）產(chǎn)量（噸）
?陜西4.2 510000
?四川1.31 50324
?河南0.93 176006
?湖南0.90 33905
?貴州0.56 12385
?浙江0.25 11028
?江西0.22 13897
?湖北0.22 9311
?重慶0.22 2909
?其他?。ㄊ校?.31 16411
?全國9.12 836176
中國人平鮮果消費(fèi)量不足0.1公斤/年
只有旺季在各大城市有銷售，縣城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)很少；淡季在全國大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都沒有產(chǎn)品可售。
?新西蘭年人均消費(fèi)量2.2kg，意大利人均消費(fèi)量2.1kg，中國人均消費(fèi)量0.1kg
?假設(shè)中國年人均消費(fèi)：1個鮮果（100g）/人/天*365天*15億=547.5億公斤=5475萬噸（不含加工及出口），其市場缺口巨大
獼猴桃深加工不足總產(chǎn)量5%，獼猴桃綜合利用價值較高，其產(chǎn)品深加工市場前景廣闊。
三、品種選擇、經(jīng)濟(jì)效益
1、品種選擇的原則：口感，產(chǎn)量，單果重，果形，適應(yīng)性，抗病性，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性，耐貯性
四、無公害及有機(jī)栽培
NY/T 393—2000綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則
NY/T 394—2000綠色食品肥料使用準(zhǔn)則
GB/T 18406.2—2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求
GB/T 18407.2—2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求
NY/T425-2000綠色食品獼猴桃
NY/T5108-2002無公害食品獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
NY5107-2002無公害食品獼猴桃產(chǎn)地環(huán)境條件
LY/T1841-2009獼猴桃貯藏技術(shù)規(guī)程
NY/T1794-2009獼猴桃等級規(guī)格中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
禁用膨大劑：——獼猴桃還是小的好
獼猴桃果實(shí)自然生長大約50-100克，大量使用植物激素可達(dá)半斤以上，但導(dǎo)致果味變差，不耐貯藏，這種植物激素在人體內(nèi)長期聚集，會損害神經(jīng)系統(tǒng)，誘發(fā)過敏性疾病，甚至引發(fā)癌癥。我國從事獼猴桃研究的專家、河南省西峽獼猴桃研究所所長朱鴻云教授呼吁，禁用大果劑等化學(xué)催生激素，發(fā)展有機(jī)果品是挽救中國獼猴桃產(chǎn)業(yè)的有效的途徑。
禁用高殘農(nóng)藥推廣生物防治：
增施有機(jī)肥：增強(qiáng)植株長勢及抗性，提高果實(shí)品質(zhì)，降低化學(xué)殘留
標(biāo)準(zhǔn)化果園管理、發(fā)展果禽立體生態(tài)模式：統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、綠色有機(jī)種植技術(shù)
五、經(jīng)營模式、采后處理及市場銷售
經(jīng)營模式：土地流轉(zhuǎn)，農(nóng)戶專業(yè)戶合作社，省重點(diǎn)龍頭農(nóng)業(yè)公司企業(yè)。
◎選擇口感好，相對耐貯藏的品種，切記要種市場認(rèn)可的品種，可親自到一線城市水果批發(fā)市場調(diào)研大市場認(rèn)可的品種。
◎錯開銷售季節(jié)
◎大眾消費(fèi)、節(jié)慶禮品（中秋國慶）并舉，發(fā)展商超、水果連鎖、出口銷售渠道
◎觀光采摘：縣城，地市，商業(yè)城市，旅游區(qū)，東部及沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)
◎精深加工，提高附加值
◎健康養(yǎng)生時代，獼猴桃特有的營養(yǎng)價值--健康產(chǎn)業(yè)，鑄造品牌
六，新西蘭金奇異果的發(fā)展可行性報(bào)告
一、概況
1、新西蘭金奇異果地域基本情況
地域平均海拔120---2000米之間，境內(nèi)山、丘、壩俱全。屬于丘陵、低山帶，土壤呈中性或弱酸性，屬亞熱帶濕潤氣候區(qū)，年平均氣溫18℃，年降雨量1300毫米，夏無酷暑，秋多陰雨，冬無嚴(yán)寒。
境內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施完善。
2。新西蘭金奇異果的營養(yǎng)價值
新西蘭金奇異果豐富的營養(yǎng)價值，對人類健康十分有益，被譽(yù)為“水果之王”。世界上消費(fèi)量較大的前26種水果中新西蘭金奇異果為豐富全面。獼猴桃富含人體所需的17種氨基酸及果膠、鞣酸、檸檬酸、和黃酮類物質(zhì)，含有多種微量元素和維生素，尤以維生素C和硒的含量更為豐富。
二、新西蘭金奇異果市場預(yù)測和發(fā)展前景
21世紀(jì)致富黃金項(xiàng)目---種植新西蘭金奇異果，新西蘭金奇異果是新西蘭的“國寶”，新西蘭金奇異果的果肉不是我們見慣吃慣的綠油油，而是閃耀著一身金黃色。它不單外表“奇異”，味道亦一樣，吃一口，果肉帶濃濃的蜜糖香，口感軟綿，新西蘭金奇異果Hoort16A,Zsprigold新西蘭園藝研究所育成，Zespri佳沛公司三大專利品種之一。果實(shí)倒圓錐形.整齊美觀，單果重90-140克，果皮細(xì)嫩，果肉金黃色，維生素C含量120-150毫克/100克，軟熟后可溶性固形物15%——17%。風(fēng)味甜香氣濃，后感香甜回味無窮。10月中下旬成熟，貯藏期長冷庫可達(dá)4個月以上，貨架期5——18天。樹勢強(qiáng)健較豐產(chǎn)，適應(yīng)性特別的廣。中國大部分地區(qū)都可以種植。新西蘭金奇異果一般定植園可實(shí)現(xiàn)2年掛果，4年豐產(chǎn)，5年進(jìn)入盛果期，盛果期畝產(chǎn)2000－3500kg，畝收入可達(dá)到6－10萬元的良好經(jīng)濟(jì)效益，較普通奇異果（獼猴桃）品種高出5－15倍。再細(xì)心嘗，果肉很甜，酸味也沒有……。并帶有哈密瓜的香氣，果肉甜味超濃。現(xiàn)在超巿買到的金奇異果，每個要賣6.5元。
新西蘭金奇異果.公司獨(dú)家從新西蘭引進(jìn)培育繁殖成功，是目前國際優(yōu)良品種，也是現(xiàn)在國際市場上消費(fèi)者普遍認(rèn)可受歡迎銷量大的奇異果高端品種，國家重點(diǎn)推廣的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。果實(shí)10月上旬成熟，果實(shí)長橢錐圓形，單果重90g-140g，果面細(xì)絨毛，頂部有一個“烏嘴”，酷似新西蘭的國鳥kiwibrd，果心小而軟，果肉金黃色，切下一片果肉細(xì)看，有如陽光形成的光環(huán)，難怪在新西蘭，人們生動地叫它“陽光之吻”，質(zhì)地細(xì)而多汁、呈現(xiàn)出獨(dú)特的香甜?？剐詮?qiáng)，病蟲害少，始果早，嫁接苗第二年80%可結(jié)果。新西蘭金奇異果被稱為“維C之王”、“萬果之王”，新西蘭金奇異果適栽范圍廣，可連續(xù)種植30到60年，可形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。
公司將這一科技成果現(xiàn)面向全國適宜種植新西蘭金奇異果的地區(qū)，進(jìn)行種苗供應(yīng)，簽訂新西蘭金奇異果商品果回收保護(hù)價回收合同，提供全套技術(shù)，免費(fèi)上門建園技術(shù)指導(dǎo)。新西蘭金奇異果是新西蘭的「國寶」，他們不斷研究奇異果的種植方法，研發(fā)新品種，提升其味道及口感。當(dāng)中成功的例子就是新西蘭金奇異果。新西蘭金奇異果被稱為“維C之王”、“萬果之王”，新西蘭金奇異果是國際公認(rèn)的優(yōu)良品種，口味香甜濃郁，果實(shí)售價高達(dá)（60-80元一公斤）。種植新西蘭金奇異果也是能快脫貧致富的黃金好項(xiàng)目，它的好處在于一次性投資受益30年到60年是其它經(jīng)濟(jì)做物不能比較的，由于新西蘭金奇異果的營養(yǎng)價值高，所以新西蘭金奇異果的市場需求量也相當(dāng)大，,根據(jù)有關(guān)資料顯示，,全球較大的奇異果運(yùn)營公司，新西蘭Zespri佳沛公司全球一年的奇異果供應(yīng)量是1億集裝箱占全世界銷量的80%，也是新西蘭的主要經(jīng)濟(jì)支柱。由于工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化，市場化的管理，新西蘭的金奇異果全球霸主地位無人能動搖，并把品種推廣到意大利，日本，美國等地種植來滿足新西蘭奇異果的全球供應(yīng)鏈，公司從2008年從新西蘭獨(dú)家引進(jìn)三大奇異果品種，具有市場價值，市場需求量大的金奇異果品種，在2010年已大面積掛果，從各方面看新西蘭金奇異果抗病性，抗逆性強(qiáng)，果樹長勢喜人現(xiàn)在市場收購價在30-40元/公斤鮮果價，種植第二年可掛果，并且新西蘭金奇異果適宜種植非常廣，海拔在50米到1800米都可以種植，凡在公司訂購苗木的朋友，我們?nèi)堪椿厥毡Ｗo(hù)價簽訂回收合同，提供全套技術(shù)，免費(fèi)上門建園技術(shù)指導(dǎo)，我們的合同可通過公證處公證,，可承擔(dān)法律責(zé)任。我們每年限量向全國供新西蘭金奇異果苗8-15萬棵。
二、發(fā)展點(diǎn)評：新西蘭Zespri佳沛公司壓軸主打品種，新西蘭的主要經(jīng)濟(jì)支柱，全球供貨需求量大，是目前世界上130多個國家認(rèn)可的新品種，是新西蘭的國寶，也是全球整個奇異果行業(yè)具代表性銷量多消費(fèi)者能認(rèn)可的品種，由于市場知名度較大，種植風(fēng)險小，像這種國際性好品種銷量銷路這大的品種，是具有投資的品種?？纱罅糠N植可行成產(chǎn)業(yè)鏈，市場鮮果大約指導(dǎo)價30-40/公斤。
奇異果（獼猴桃）的發(fā)展前景
三、奇異果（獼猴桃）的營養(yǎng)價值和保健作用
奇異果（獼猴桃）營養(yǎng)豐富，對人類健康十分有益，人稱“水果之王”，被譽(yù)為“聰明果”、“仙果”。奇異果（獼猴桃）酸甜可口，風(fēng)味獨(dú)特，具甜瓜、草莓和柑桔的混合風(fēng)味，果實(shí)中含有大量人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。奇異果（獼猴桃）含有很高的維生素C，100克鮮果中含有維生素C274毫克，是柑桔的10倍，蘋果的30—100倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。鮮果中還含有維生素A、維生素P、維生素D和人體不可缺少的鈣、磷、鉀、鎂、鐵奇異果(獼猴桃)含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。奇異果（獼猴桃）的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，因此，它的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)超過其他水果，奇異果（獼猴桃）含有豐富的維生素C，正常情況下，成人每天需維生素C50～100毫克，幼兒需30～50毫克，哺育婦女需150毫克。故每天吃50～100克（1-2個）獼猴桃鮮果既可滿足人體需要。奇異果（獼猴桃）果實(shí)內(nèi)含可溶性固形物10%~19.5%，一般為15%，高可達(dá)22%以上，其中70%是糖，故總糖含量為8%～14%，一般為10%，主要是葡萄糖和果糖；總酸含量為0.9%～2.0%，一般為1.8%，主要為檸檬酸，蘋果酸較少，也有少量的酒石酸，混合酸少。蛋白質(zhì)含量為1.6%，含果膠1.58%。氨基酸含量也較豐富，含有人體所需要的17種氨基酸。此外還含有維生素B、維生素P、脂肪、鉀、硫、鈣、鐵、磷等多種礦質(zhì)營養(yǎng)。奇異果（獼猴桃）成熟果含有一種蛋白質(zhì)水解酶，能把肉類的纖維蛋白質(zhì)分解成氨基酸，能阻止蛋白質(zhì)凝固。這樣，動植物死細(xì)胞不會硬化，作為肉類的軟化劑，可使肉吃起來柔軟、嫩滑。同時奇異果（獼猴桃）果肉呈翠綠，黃色或黃綠等顏色，橫切面具淺色放射狀條紋，果心為白色或淡黃色。種子黑褐色或紫褐色，當(dāng)切成薄片放在色拉上，其色、香、味和自然造型均屬上乘，深受賓館、餐廳和廣大消費(fèi)者的歡迎。獼猴桃還可加工成果汁、果醬、果脯、果干等，也可釀酒，常飲具有很好的美容保健作用，曾深受日本小姐的喜愛。
除果實(shí)之外，奇異果（獼猴桃）的其它部分對人類也有廣泛的用途。葉片大而肥厚，營養(yǎng)豐富，含淀粉11.8%，蛋白質(zhì)8.2%，維生素C7.5毫克/100克，還含有多種礦質(zhì)營養(yǎng)，是很好的飼料，也可供藥用?；ㄊ巧系让墼粗参?，開花時香氣濃郁，花中芳香油含量豐富，是浸提芳香油較好的工業(yè)原料。種子含油量高達(dá)35.6%，其油為干性油，質(zhì)優(yōu)香味濃，既可食用，也可作工業(yè)和醫(yī)藥用油。種子含蛋白質(zhì)15%左右，為優(yōu)質(zhì)的食用原料。獼猴桃藤蔓中含有大量的纖維素、半纖維素和木質(zhì)素，細(xì)長堅(jiān)韌，是制宣紙的上等原料。根中含有豐富的藥用物質(zhì)。
四、奇異果（獼猴桃）的經(jīng)濟(jì)價值
奇異果（獼猴桃）除具有較高的營養(yǎng)價值外，還具有較高的經(jīng)濟(jì)價值，被譽(yù)為“綠色金礦”。在國內(nèi)市場上，標(biāo)準(zhǔn)果一般售價為10～15元/公斤，在廣州、深圳、上海、北京等地一個100克左右的奇異果（獼猴桃）售價為5～6元。一畝奇異果（獼猴桃）園投產(chǎn)后，可產(chǎn)鮮果2000公斤以上，畝產(chǎn)值在15000元左右，這正是奇異果（獼猴桃）成為投資熱點(diǎn)的重要原因。
五、獼猴桃的發(fā)展前景
奇異果（獼猴桃）被譽(yù)為“二十一世紀(jì)水果”，有“綠色金礦”、“仙果”、聰明果“等美稱。在新西蘭，曾吸引大量其它行業(yè)人員投資種植；在意大利，果農(nóng)曾砍葡萄樹而改種奇異果（獼猴桃）；在日本，桔農(nóng)曾毀桔園而建奇異果（獼猴桃）；在國內(nèi)，曾有果農(nóng)砍蘋果樹種奇異果（獼猴桃）。我國是奇異果（獼猴桃）的起源中心，全世界66個種，其中62個種起源于中國，經(jīng)過20余年的研究和商品生產(chǎn)實(shí)踐，一股奇異果（獼猴桃）“獼猴桃熱”已在全國興起。
我國發(fā)展奇異果（獼猴桃）商品生產(chǎn)有巨大潛力：一是有十分豐富的奇異果（獼猴桃）種質(zhì)資源。全世界66個種，其中62個起源于中國，在此基礎(chǔ)上已選育出一批具有國際水平的新品種。新西蘭金奇異果（獼猴桃）也引種于我國，這我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)的形成和打入國際市場奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；二是有豐富多樣的生態(tài)環(huán)境，適宜和比較適宜商品栽培的地區(qū)很多，為生產(chǎn)批量優(yōu)質(zhì)鮮果提供了條件；三是我國為十二億多人口的大國，這是一個十分巨大的潛在市場，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的進(jìn)一步提高，對優(yōu)質(zhì)水果的需要量將會大大增加，目前我國年人均奇異果（獼猴桃）占有量不足0.07㎏，而新西蘭為65㎏，意大利為5㎏，其中新西蘭和意大利年人均奇異果（獼猴桃）消費(fèi)量分別達(dá)2.2㎏和2.1㎏。盡管現(xiàn)階段奇異果（獼猴桃）在我國還處于“貴族”階段，尚未達(dá)到“大眾”水果階段，但是隨著其商品生產(chǎn)發(fā)展，人們生活水平的提高，中國這個巨大市場的潛力就會充分發(fā)揮出來；四是與我們毗鄰的國家（地區(qū)）栽培奇異果（獼猴桃）很少，而消費(fèi)量卻在逐年增加，如日本，每年奇異果（獼猴桃）消費(fèi)量在10萬噸以上，其中從新西蘭一個國家每年進(jìn)口量就達(dá)近6萬噸。我國生產(chǎn)的奇異果（獼猴桃）鮮果除滿足國內(nèi)市場外，還可以向這些國家和地區(qū)出口；五是隨著我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化，糧棉種植面積將進(jìn)一步調(diào)減，這給奇異果（獼猴桃）水果等經(jīng)濟(jì)作物提供了千載難逢的發(fā)展機(jī)遇。
六、發(fā)展奇異果（獼猴桃）應(yīng)注意的問題
盡管奇異果（獼猴桃）發(fā)展前景非?？春?，但必須保持清醒頭腦，正確把握和利用時機(jī)關(guān)鍵是選定好發(fā)展前景的品種像(新西蘭金奇異果，紅心奇異果，綠心奇異果這樣的國際上公認(rèn)的大眾消費(fèi)者認(rèn)可的好品種是種植好的選擇，為避免走彎路，確保奇異果（獼猴桃）商品生產(chǎn)健康、穩(wěn)定發(fā)展，特提出如下建議和注意事項(xiàng)：
1、要有發(fā)展的積極性和熱情。這種積極性和熱情來自對市場的正確把握和對前景的準(zhǔn)確預(yù)測。這是保證發(fā)展能否成功的思想準(zhǔn)備。同時，這種積極性和熱情促使種植者加強(qiáng)管理，尤其是定植后的第一年，管理顯得尤為重要。
2、要有適宜的生態(tài)環(huán)境條件。如氣候、土壤、水分、地形地勢等。這是保證能否成功的基礎(chǔ)。因此在后來決策前必須經(jīng)過可行性論證或分析，因?yàn)橹挥羞m地適栽，才能保證栽培的成功。
3、要有切實(shí)可靠的技術(shù)措施，這是能否成功的前提和保證。目前只種不管或種后不知怎么管的現(xiàn)象比較嚴(yán)重，這種現(xiàn)象必須立即改變，否則只能是發(fā)展的多，成功的少。
總之，由于奇異果(獼猴桃)的營養(yǎng)價值是水果中很高的被稱為維C之王”、“萬果之王”，所以種植奇異果(獼猴桃)也是能快脫貧致富的的種植項(xiàng)目，它的好處在于一次性投資受益30年到60年是其它經(jīng)濟(jì)做物不能比較的，由于奇異果(獼猴桃)的營養(yǎng)價值高，所以奇異果(獼猴桃)的市場需求量也相當(dāng)大，,根據(jù)有關(guān)資料顯示，,全球較大的奇異果(獼猴桃)公司,新西蘭佳沛公司全球一年的奇異果(獼猴桃)供應(yīng)量是1億集裝箱占全世界銷量的80%，也是新西蘭的主要經(jīng)濟(jì)支柱。由于工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化，市場化的管理，新西蘭的奇異果(獼猴桃)全球霸主地位無人能動搖，并把品種推廣到意大利，日本，美國等地種植來滿足新西蘭奇異果(獼猴桃)的全球供應(yīng)鏈，湖南省隆回縣新西蘭金奇異果推廣有限公司2008年從新西蘭引進(jìn)三大奇異果品種，具有市場價值，市場需求量大，全球消費(fèi)者能夠認(rèn)可的新西蘭金奇異果品種，在2010年已大面積掛果，從各方面看新西蘭金奇異抗病性，抗逆性強(qiáng)，每畝產(chǎn)2000到3500公斤左右，果樹長勢喜人現(xiàn)在市場收購價在60-80元/公斤鮮果價，種植第二年可掛果，第三年在市場價可畝收益6-10萬元，是其它經(jīng)濟(jì)作物不能比較的，并且新西蘭金奇異果適宜非常廣，海拔在50米到1800米都可以種植，奇異果（獼猴桃）具有廣闊的市場前景。中國的獼猴桃要在國內(nèi)國際市場上占有一席之地，科學(xué)技術(shù)是其發(fā)展成功的前提和根本保證。
七、新西蘭奇異果小水果大經(jīng)濟(jì)
新西蘭人口很少，在全國27萬平方公里的面積上，只有428萬的人口。這個以畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)為主的國家，卻是一個發(fā)達(dá)的國家，人均GDP早就超過3萬美元。一個以農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)為經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的國家，是怎樣實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的，是讓我很好奇的一個問題。此行當(dāng)中，新西蘭人對于水果經(jīng)濟(jì)的打造，就給我留下了深刻的印象。
如今，在國內(nèi)，很多人都會購買來自新西蘭的Zespri奇異果，但是對其運(yùn)作卻知之甚少。其實(shí)，新西蘭奇異果原本來自中國，1904年，一位新西蘭女教師無心插柳將奇異果種子帶回新西蘭，沒想到，由于新西蘭絕佳的氣候條件等天時地利，卻意外開啟了奇異果成為新西蘭“國果”的歷史。
1997年，新西蘭為自己的奇異果推出了專有品牌Zespri，整個新西蘭的奇異果都以這個統(tǒng)一的品牌在全球行銷。從選育品種、果園生產(chǎn)，到包裝冷藏，運(yùn)輸，及其廣告促銷等環(huán)節(jié)進(jìn)行整合，使得小果子賣出了大價錢。如今，Zespri的年銷售額已達(dá)到14.5億新西蘭元（折合人民幣68.88億元）之巨，每年行銷全球60多個國家，30多億顆奇異果，占到全世界奇異果總產(chǎn)量的25%，成為新西蘭農(nóng)產(chǎn)品出口量第一大的品類。
讓人艷羨的是，Zespri是一家100%果農(nóng)持股的公司，由2700位果農(nóng)共同擁有，果農(nóng)每年從公司的盈利中提取分紅，由于品牌的整合力量，其價格比競爭對手高出四成到一倍，保證了果農(nóng)的良好收益。因此，很多種植奇異果的果農(nóng)過著舒適的生活，其中不少都擁有了自己的莊園甚至游艇。
Zespri還在研發(fā)方面投入了大量財(cái)力，它與研究機(jī)構(gòu)合作，每年僅在奇異果新品種的研發(fā)上，就投入730萬美元之巨。我們在參觀這家機(jī)構(gòu)時，驚奇地看到了各種大些顏色、形狀和口味都有所不同的奇異果，其中一種甚至以辣味著稱，我們都玩笑說，不知是不是針對四川人開發(fā)的新品種。
除了奇異果園自身變成旅游所在，新西蘭還將奇異果變成旅游項(xiàng)目。Kiwi360便是一個奇異果主題樂園，此處不僅擁有美好風(fēng)光，還開發(fā)了一系列的奇異果紀(jì)念品，包括奇異果果酒、果醬、肥皂等?？梢娦挛魈m人真是誓將奇異果這個“國果”的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)發(fā)揮到較高。
我們此行游歷了不少果園、莊園和農(nóng)場，讓人驚奇的是，這些傳統(tǒng)的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，雇傭的勞工數(shù)量卻非常少，常常是四五公頃的土地，常年雇傭的工人卻往往只有五六個。農(nóng)忙或收獲季節(jié)，則只是階段性地短期雇工。
因應(yīng)眾多果園在農(nóng)忙季節(jié)的階段性雇工需求，新西蘭還對部分國家發(fā)放工作旅游簽證，允許簽證持有者在新西蘭打打短工，以補(bǔ)充四處游歷的資費(fèi)。我們在參觀奇異果果園時，就遇到了不少來自印巴的年輕人在此打短工。
八、新西蘭金奇異果的市場調(diào)查
新西蘭金奇異果補(bǔ)充腦力所消耗的營養(yǎng)；它的低鈉高鉀的完美比例，熬夜加班所失去的體力，維生素C含量十分豐富，100克鮮果中，維生素C含量為100～20新西蘭人口很少，在全國27萬平方公里的面積上，只有428萬的人口。這個以畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)為主的國家，卻是一個發(fā)達(dá)的國家，人均GDP早就超過3萬美元。一個以農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)為經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的國家，是怎樣實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的，是讓我很好奇的一個問題。此行當(dāng)中，新西蘭人對于水果經(jīng)濟(jì)的打造，就給我留下了深刻的印象。
如今，在國內(nèi)，很多人都會購買來自新西蘭的Zespri奇異果，但是對其運(yùn)作卻知之甚少。其實(shí)，新西蘭奇異果原本來自中國，1904年，一位新西蘭女教師無心插柳將奇異果種子帶回新西蘭，沒想到，由于新西蘭絕佳的氣候條件等天時地利，卻意外開啟了奇異果成為新西蘭“國果”的歷史。
1997年，新西蘭為自己的奇異果推出了專有品牌Zespri，整個新西蘭的奇異果都以這個統(tǒng)一的品牌在全球行銷。從選育品種、果園生產(chǎn)，到包裝冷藏，運(yùn)輸，及其廣告促銷等環(huán)節(jié)進(jìn)行整合，使得小果子賣出了大價錢。如今，Zespri的年銷售額已達(dá)到14.5億新西蘭元（折合人民幣68.88億元）之巨，每年行銷全球60多個國家，30多億顆奇異果，占到全世界奇異果總產(chǎn)量的25%，成為新西蘭農(nóng)產(chǎn)品出口量第一大的品類。
讓人艷羨的是，Zespri是一家100%果農(nóng)持股的公司，由2700位果農(nóng)共同擁有，果農(nóng)每年從公司的盈利中提取分紅，由于品牌的整合力量，其價格比競爭對手高出四成到一倍，保證了果農(nóng)的良好收益。因此，很多種植奇異果的果農(nóng)過著舒適的生活，其中不少都擁有了自己的莊園甚至游艇。
Zespri還在研發(fā)方面投入了大量財(cái)力，它與研究機(jī)構(gòu)合作，每年僅在奇異果新品種的研發(fā)上，就投入730萬美元之巨。我們在參觀這家機(jī)構(gòu)時，驚奇地看到了各種大些顏色、形狀和口味都有所不同的奇異果，其中一種甚至以辣味著稱，我們都玩笑說，不知是不是針對四川人開發(fā)的新品種。
除了奇異果園自身變成旅游所在，新西蘭還將奇異果變成旅游項(xiàng)目。Kiwi360便是一個奇異果主題樂園，此處不僅擁有美好風(fēng)光，還開發(fā)了一系列的奇異果紀(jì)念品，包括奇異果果酒、果醬、肥皂等?？梢娦挛魈m人真是誓將奇異果這個“國果”的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)發(fā)揮到較高。
我們此行游歷了不少果園、莊園和農(nóng)場，讓人驚奇的是，這些傳統(tǒng)的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，雇傭的勞工數(shù)量卻非常少，常常是四五公頃的土地，常年雇傭的工人卻往往只有五六個。農(nóng)忙或收獲季節(jié)，則只是階段性地短期雇工。
因應(yīng)眾多果園在農(nóng)忙季節(jié)的階段性雇工需求，新西蘭還對部分國家發(fā)放工作旅游簽證，允許簽證持有者在新西蘭打打短工，以補(bǔ)充四處游歷的資費(fèi)。我們在參觀奇異果果園時，就遇到了不少來自印巴的年輕人在此打短工。
九、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案
1、建設(shè)規(guī)模
目前，按種植面積1000畝計(jì)算，新西蘭金奇異果有產(chǎn)量較高，效益較好。我們經(jīng)與相關(guān)公司和單位多次接觸，并實(shí)地考察，種植新西蘭金奇異果1000畝基地，并適時引進(jìn)和發(fā)展配套加工企業(yè)。對當(dāng)?shù)氐纳鐣?jīng)濟(jì)價值和生態(tài)經(jīng)濟(jì)價值。并可帶動當(dāng)?shù)刂律?%以上的gdp.
2、具體規(guī)劃方案
主要種植以容易管理。產(chǎn)量高。市場前景廣。不愁銷路、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的，新西蘭金奇異果為主，適當(dāng)搭配種植紅陽等中晚熟品種，種植面積分布廣大.
十、新西蘭金奇異果場址條件
新西蘭金奇異果擬種植的場址位于海拔120——2000米之間，為淺山區(qū)，土壤肥沃，以砂質(zhì)黃壤為主，PH值呈中性，灌溉條件較好，交通方便，公路均硬化。境內(nèi)無工業(yè)污染企業(yè)。常年氣溫保持在5——30℃之間，濕度50--85%左右。
十一、種植新西蘭金奇異果技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案
1、合作模式
主要采取“公司+合作社+農(nóng)戶”的合作模式，具體講：“公司”負(fù)責(zé)提供合格種苗、指導(dǎo)技術(shù)、并以保底價格回收成品果；“合作社”以資金、服務(wù)等與“農(nóng)戶”合股，負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)，協(xié)調(diào)組織肥料、農(nóng)藥、建園材料，協(xié)助指導(dǎo)生產(chǎn)技術(shù)等；“農(nóng)戶”以土地、勞力和“合作社”合股，“農(nóng)戶”和“合作社”按3︰7比例進(jìn)行效益分配。
也可采取“公司+合作社（業(yè)主）”的合作模式，具體講：“公司”負(fù)責(zé)提供合格種苗、負(fù)責(zé)指導(dǎo)技術(shù)、并以保底價格回收成品果；“合作社（業(yè)主）”租賃農(nóng)戶土地，并投入資金，設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)，提供合格產(chǎn)品給“公司”。農(nóng)戶獲得土地租金、務(wù)工收入。
2。新西蘭金奇異果種苗保障
“本公司”提供合格的種苗，按種植規(guī)模1000畝計(jì)算，種植規(guī)格為2×3米，每畝種植120-150株，需提供、12---15萬株優(yōu)質(zhì)新西蘭金奇異果種苗（其中包括按技術(shù)要求配置的授粉株）。
3、新西蘭金奇異果技術(shù)保障
“本公司”負(fù)責(zé)提供從建園，到大田生產(chǎn)，采收等銷售前的配套技術(shù)并及時指導(dǎo)，“合作社”和“農(nóng)戶”負(fù)責(zé)在“公司”的指導(dǎo)下進(jìn)行具體的技術(shù)操作。
4、種植新西蘭金奇異果基礎(chǔ)設(shè)施保障
?、偎垂喔?/span>
上述擬建場地均有較好的灌溉水源。為確保果園豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，同時配套建設(shè)投資5---10萬元左右的灌溉水源管網(wǎng)，投資3----5萬元左右建小型蓄水池10---20個。
②水泥樁
按每畝60個計(jì)算，需40×1000畝=4萬根×8元每根公斤=32萬元。
?、坭F絲
按每畝60公斤計(jì)算，需1000畝×60公斤=6萬公斤×6元每公斤=36萬元。
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十二、種植新西蘭金奇異果項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度
預(yù)計(jì)今年年種植1000畝，明年底前種植2000畝，力爭在2015年前種植面積達(dá)2萬畝以上。
十三、種植新西蘭金奇異果環(huán)境影響評價
由于獼猴桃種植主要以傳統(tǒng)種植玉米的耕地為主，嚴(yán)格按照無公害技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施生產(chǎn)，所以對土壤，大氣，周圍生態(tài)環(huán)境沒有任何污染，相反，新西蘭金奇異果在成片規(guī)模發(fā)展后，有利于保護(hù)當(dāng)?shù)馗魍寥赖幕钚?，改善小氣候，有利于?dāng)?shù)厣鷳B(tài)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
十四、種植新西蘭金奇異果投資效益分析與資金籌措（按1000畝來投資計(jì)算參數(shù)）
（一）投資效益分析
1、前期投入
基礎(chǔ)設(shè)施投入：園區(qū)道路預(yù)計(jì)
灌溉水源及管網(wǎng)：15萬元；
水泥樁：按每畝60個計(jì)算，需40×1000畝=4萬根×8元每根公斤=32萬元。
鐵絲：按每畝60公斤計(jì)算，需1000畝×60公斤=6萬公斤×6元每公斤=36萬元。
新西蘭金奇異果大種苗：15萬×10----12元/株=180萬元；
新西蘭金奇異果小種苗；18萬×5--6元/株=90萬元。（此計(jì)算法是本公司見意可節(jié)約一半成本）
其它設(shè)施：5萬元；
上述小計(jì)：灌溉水源及管網(wǎng)：15萬元＋水泥樁：按每畝60個計(jì)算，需40×1000畝=4萬根×8元每根公斤=32萬元＋鐵絲：按每畝60公斤計(jì)算，需1000畝×60公斤=6萬公斤×6元每公斤=36萬元＋新西蘭金奇異果大種苗：15萬×10----12元/株=（180/90）萬元＋其它設(shè)施：5萬元=總共268萬元。
2、租賃土地：200元/畝?年×1000畝=20萬元/年；
3、勞動力費(fèi)用：800元/畝?年×1000畝=80萬元/年；
4、肥料：150元/畝?年×1000畝=15萬元/年；
5、農(nóng)藥：50元/畝?年×1000畝=5萬元；
6、其它：10萬元。
?。ǚN植新西蘭金奇異果小種苗第一年總投入308萬元）（種植新西蘭金奇異果大種苗第一年總投入398萬元）按第三年奇異果出產(chǎn)計(jì)算2-------6項(xiàng)除第一年已經(jīng)包括在總投入共投資外，兩年內(nèi)共還需投資130萬。以后每年投資130萬元的基本開支。
（二）見意資金籌措
合作社投入：100萬元；
業(yè)主投入：100萬元；
農(nóng)業(yè)扶持貸款：200萬元；
銀行貸款：200萬元；
農(nóng)戶以土地、資金、勞力等入股200萬元。
十五、風(fēng)險分析
1、生長要素風(fēng)險
主要為幼苗生長期6-8月的抗高溫、抗?jié)?、保灌溉以及病蟲害；抗高溫采用玉米套種遮蔭模式，可抗高溫，確保苗子成活率；在掛果前，必須確保幼苗生長成健壯植株，及時培訓(xùn)好具體管理的果園管理人員，確保病蟲草害采用正確方法防治。
2、價格風(fēng)險
近幾年以來，新西蘭金奇異果的價格穩(wěn)中有升，預(yù)計(jì)將維持當(dāng)前價格5--10年；且新西蘭金奇異果種植投資回收期短，具有較強(qiáng)的抗價格波動風(fēng)險的能力。
3、市場風(fēng)險
由于市場需求較大，價格較好，只好選好新西蘭金奇異果確保品質(zhì)，應(yīng)該說市場風(fēng)險?。粸榇_保穩(wěn)妥，建議在發(fā)展新西蘭金奇異果業(yè)化的過程中，及時引進(jìn)業(yè)主建設(shè)配套的新西蘭金奇異果保鮮，貯藏，加工，運(yùn)輸項(xiàng)目等，延長產(chǎn)業(yè)鏈。
4、技術(shù)風(fēng)險
由于新西蘭金奇異果剛處于種植的起步期，我們對種植技術(shù)掌握水平還不夠，必須堅(jiān)持經(jīng)常性的請我公司技術(shù)人員來指導(dǎo)，新西蘭金奇異果研究所等單位進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，確保技術(shù)正確推廣應(yīng)用。
十六、研究結(jié)論與建議
綜上所述，新西蘭金奇異果種植項(xiàng)目適合山區(qū)條件，且有較好發(fā)展基礎(chǔ)，種植技術(shù)要求不高，市場前景較好，新西蘭金奇異果種植投資回收期短，具有較強(qiáng)的抗價格波動風(fēng)險的能力。
比較效益較高，宜大力發(fā)展。
十七．無公害食品獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
1范圍
本規(guī)程規(guī)定了***市無公害食品——獼猴桃生產(chǎn)所要求的園地選擇與規(guī)劃、栽植、土肥水管理方法，整形修剪、花果管理技術(shù)以及病蟲害防治技術(shù)。
本規(guī)程適用于***市境內(nèi)的無公害獼猴桃果品生產(chǎn)。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。
NY/T 393—2000綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則
NY/T 394—2000綠色食品肥料使用準(zhǔn)則
NY/T 425—2000綠色食品獼猴桃
GB/T 18406.2—2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求
GB/T 18407.2—2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求
3要求
3.1園地選擇與規(guī)劃
3.1.1園地選擇
3.1.1.1氣候條件
園地選擇要求年平均氣溫13--17℃，極端高氣溫35--40℃，極端低氣溫為-5---9℃，日照時數(shù)≥1000小時，≥10℃積溫3500--5800℃，年降雨量1000--1500mm。
空氣質(zhì)量符合GB/T 18407.2—2001所規(guī)定的質(zhì)量指標(biāo)要求。
3.1.1.2土壤條件
園地土壤要求pH5.5--6.5，土層深厚≥80cm，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，地下水位1m以下，土壤質(zhì)地疏松，肥力中等以上。
土壤質(zhì)量符合GB/T 18407.2—2001所規(guī)定的質(zhì)量指標(biāo)要求。
3.1.1.3地形、地勢與水源、水質(zhì)
園地應(yīng)選擇在背風(fēng)、向陽、排水良好的緩坡地帶或平地，坡度≤25度。園地的水源方便，灌溉水質(zhì)量符合GB/T 18407.2—2001所規(guī)定的質(zhì)量指標(biāo)要求。
3.1.2園地規(guī)劃
園地規(guī)劃的內(nèi)容包括：種植區(qū)、道路系統(tǒng)、排灌系統(tǒng)、農(nóng)家肥無公害處理系統(tǒng)、防護(hù)林、附屬建筑等。
種植區(qū)內(nèi)應(yīng)規(guī)劃種植小區(qū)，每小區(qū)面積20--50×666.7m2,小區(qū)栽植行向?yàn)槟媳毕?，坡地進(jìn)行等高水平梯帶規(guī)劃，梯帶帶寬2.5--3m。防護(hù)林帶選用松、杉、冬青、火棘、喜樹等針、闊葉常綠、落葉喬灌混交林帶。
3.2品種與砧木選擇
3.2.1品種選擇
根據(jù)獼猴桃在***地區(qū)的適應(yīng)性，應(yīng)選擇美味獼猴桃[Actinidiaceae deliciosa(A Chev.)Liang et Ferguson]和中華獼猴桃（Actinidiaceae chinensis Planch）系統(tǒng)的優(yōu)良獼猴桃雌性品種和相應(yīng)的雄性授粉品種。
3.2.2砧木選擇
美味獼猴桃用美味獼猴桃作砧，中華獼猴桃用中華獼猴桃作砧。
3.2.3栽植
3.2.3.1苗木質(zhì)量
選用2年生嫁接苗或組織培養(yǎng)苗，地徑以上10cm處干粗0.8--1.2cm，株高60cm以上。苗木無檢疫性病蟲害。
3.2.3.2栽植時間
獼猴桃休眠期，12月--次年1月。
3.2.3.3栽植密度
株行距2×3m或2.5×3m，666.7m289--111株。
3.2.3.4雌雄株配置
雌雄株配置比例為雌：雄=8：1。配置方式中心式。
3.2.3.5栽植技術(shù)
栽植前先挖定植溝，溝深80--100cm，寬100cm；挖時表層肥土與底層心土分開堆放，回填時表土放底層，心土放表層。每畝施入有機(jī)肥6000--10000kg，與土分層回填于溝內(nèi)距地面20cm處，回填的土壤要高出原地面20--25cm。
苗木栽植時要求根系舒展，填土踏實(shí)，嫁接口露出，澆透定根水。
3.2.4土肥水管理
3.2.4.1土壤管理
冬季深翻擴(kuò)穴熟化土壤。從樹冠外滴水線挖溝，溝寬30--40cm，溝深60cm?；靥顣r混與有機(jī)肥，表土放底層，心土放表層，并立即在溝內(nèi)灌足水。此項(xiàng)工作一年一次。
土壤管理制度采用生草制或間作作物覆蓋制。生草制果園在草高達(dá)35cm以上時刈割覆蓋于地面。間作作物為豆科綠肥或矮桿作物。
3.2.4.2施肥
3.2.4.2.1肥料種類和質(zhì)量
按NY/T394—2000中5.2.1的規(guī)定選擇肥料種類，使用葉面肥應(yīng)已在農(nóng)業(yè)部登記注冊，人畜糞尿等需經(jīng)50℃以上高溫發(fā)酵7天以上，微生物肥料中有效活菌數(shù)量必須符合NY/T227規(guī)定。
因氯元素對獼猴桃有明顯的生理毒害，施用在復(fù)合肥和其它化肥中，不得含有氯離子，即不得使用含氯復(fù)合肥或其它化肥。
3.2.4.2.2施肥方法和數(shù)量
基肥冬季用農(nóng)家有機(jī)肥施基肥一次。幼齡獼猴桃園每666.7m2施1500--2000kg，盛果期獼猴桃園每666.7m2施3000--4000kg。施用方法用溝施，順行向在樹冠外圍滴水線下挖溝，溝深60cm，寬30--40cm。
追肥土壤追肥每年2--3次，第一次在萌芽前，以氮肥為主，第二次在果實(shí)膨大期，以磷鉀肥為主。施肥量依土壤肥力條件和肥料特點(diǎn)確定，2--7年生樹每株折合施純氮500--600g，純磷150--200g，純鉀250--350g。
3.2.4.3水分管理
干旱時進(jìn)行灌溉，要求灌溉水無污染，水質(zhì)符合GB/T 18407.2—2001所規(guī)定的農(nóng)田灌溉水質(zhì)量指標(biāo)要求。多雨季節(jié)要及時排水。
3.2.5整形修剪
3.2.5.1架式
架式有單壁籬架、“T”形棚架。每畝用水泥柱37根，柱間距6m，柱長2.7m，柱粗度規(guī)格為10厘米×10厘米（頂部）、12厘米×12厘米（柱底），預(yù)留孔規(guī)格φ6鋼筋，主筋φ6鋼筋，架立筋8#鐵絲。埋入土中0.6m，地面柱高2.1m，由地面向上牽引3道8#鐵絲，第一道距地面70cm，第二道距第一道70cm，第三道距第二道70cm，拉于柱頂部。
3.2.5.2整蔓
單壁籬架整形采用扇形整蔓和水平整蔓。“T”形棚架采用主蔓Y形整蔓。
3.2.5.3修剪
冬季修剪要避開傷流期，在落葉后二周至早春1月底前進(jìn)行。剪出衰老枝、病蟲枝、競爭枝、交叉枝等，對過多結(jié)果母蔓進(jìn)行疏剪，對過長的結(jié)果母蔓進(jìn)行適當(dāng)短截，對過老的主、側(cè)蔓進(jìn)行更新。
冬季修剪后進(jìn)行清園，將剪下的枝集中燒毀，用波美3--5度的石硫合劑噴樹冠、樹干和果園地面1--2次。
6--8月夏季修剪，進(jìn)行抹芽、摘心、剪蔓。
3.2.6花果管理
3.2.6.1輔助授粉
獼猴桃是雌雄異株、昆蟲授粉的果樹，在花期進(jìn)行果園放蜂。
3.2.6.2疏果
獼猴桃座果高時進(jìn)行疏果。疏果在謝花后40天進(jìn)行，疏出小果、弱果、僵果、病蟲果、畸形果。一葉腋選留1--3果，留中間去兩側(cè)，在同一結(jié)果枝蔓上疏基部果，留中上部果。
3.2.6.3植物生長調(diào)節(jié)劑的使用
允許有限度使用對改善樹冠結(jié)構(gòu)的植物生長調(diào)節(jié)劑，禁止使用對環(huán)境造成污染和對人體健康有危害的植物生長調(diào)節(jié)劑，如吡效隆系列的“大果靈”、“大果一號”等果實(shí)膨大劑。
3.2.7病蟲害防治
貴陽市常見獼猴桃病蟲害:褐斑病、灰斑病、葉蟬、蚧殼蟲等。
3.2.7.1防治原則
預(yù)防為主,綜合防治.加強(qiáng)檢疫,以農(nóng)業(yè)、物理防治、生物防治為主，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，抓好前期藥劑控制。
3.2.7.2植物檢疫
嚴(yán)格檢疫，禁止從疫區(qū)調(diào)進(jìn)種子、苗木、果實(shí)。執(zhí)行筑府發(fā)[2002]3號文件。
3.2.7.3農(nóng)業(yè)防治
剪除病蟲枝，清除枯枝落葉和地面落果，減少次年初侵染源。選用抗病良種，加強(qiáng)肥水管理，培植壯樹，增強(qiáng)抗性。涂干注射防治鉆蛀性害蟲。地面以秸桿覆蓋，科學(xué)施肥，雨后及時排水等措施抑制病蟲害發(fā)生。
3.2.7.4物理防治
利用頻振式滅蟲燈誘殺害蟲。
3.2.7.5應(yīng)用害蟲趨化性防治害蟲
采取糖醋液誘殺。
3.2.7.6生物防治
人工釋放赤眼蜂，助遷和保護(hù)瓢蟲，捕食螨等天敵。利用昆蟲性激素誘殺或干擾成蟲交配。
3.2.7.7化學(xué)防治
3.2.7.7.1農(nóng)藥種類選擇及使用
3.2.7.7.1.1禁止使用劇毒、高毒、高殘留或有三致作用的藥劑，見附錄A。
3.2.7.7.1.2限制使用中等毒性以上的藥劑。
3.2.7.7.1.3允許使用低毒及生物源農(nóng)藥。
3.2.7.7.1.4防治時期和技術(shù)見附錄C。
3.2.7.7.2農(nóng)藥使用準(zhǔn)則
執(zhí)行筑府發(fā)[2002]2號文和NY/T 393—2000農(nóng)藥使用準(zhǔn)則。
3.2.7.7.2.1不得使用附錄A列出的農(nóng)藥種類和未登記的農(nóng)藥。
3.2.7.7.2.2允許使用的農(nóng)藥，每年每種藥至多使用2次。
3.2.7.7.2.3附錄B中列出的推薦使用農(nóng)藥必須按要求控制使用量，注意不同作用機(jī)理和農(nóng)藥交替使用和合理混用，避免害蟲產(chǎn)生抗藥性。
3.3采收及包裝運(yùn)輸
根據(jù)果實(shí)成度、用途和市場需求綜合確定采收適期。熟期不一致的品種，應(yīng)分期采收。采收的獼猴桃生果可溶性固形物要求達(dá)到7.5%以上。在包裝和運(yùn)輸過程中要避免損傷和污染。
產(chǎn)品安全質(zhì)量達(dá)到GB18406.2-2001要求。
