1.庫(kù)內(nèi)消毒。

　?。ǎ保┡懦龓?kù)內(nèi)異味，消除庫(kù)內(nèi)雜物。用飽和的高錳酸鉀溶液或漂白粉洗刷地面后緊閉庫(kù)門24小時(shí)，每立方米用5——15克硫磺拌干鋸末熏蒸，48小時(shí)后開機(jī)降溫。

　　2.預(yù)冷、裝袋。⑴將消毒后的庫(kù)間或預(yù)冷間的溫度提前兩天降至0℃。

　?。ǎ玻?4小時(shí)內(nèi)將采摘果入庫(kù)預(yù)冷（日入庫(kù)預(yù)冷量為冷庫(kù)容量的15%左右），庫(kù)溫穩(wěn)定在3℃左右，待全部入庫(kù)預(yù)冷結(jié)束，根據(jù)要求分級(jí)裝箱。

　?。ǎ常┭b袋時(shí)選用不漏氣的保鮮袋，將果實(shí)一層一層輕放于袋內(nèi)，防止果頂損壞或刺傷其他果實(shí)，然后放入專用保鮮劑。

　?。ǎ矗⒃么墓浒醇?jí)別堆垛。目前較為理想的堆垛方法為梅花堆垛。

　　3.貯藏。獼猴桃的貯藏必須抓好“四度”。

　?。ǎ保囟?。一般控制在0℃左右，即使是不低于冰點(diǎn)的庫(kù)溫突然變化，也可能對(duì)獼猴桃造成冷害，影響貯藏的品質(zhì)。

　?。ǎ玻怏w濃度。獼猴桃為呼吸躍變型漿果，貯藏過程中吸收氧氣，產(chǎn)生二氧化碳和乙烯。降低氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，排除乙烯氣體是獼猴桃貯藏保鮮的重要手段。

　?。ǎ常穸?。濕度過小可使獼猴桃失水，果皮發(fā)皺，庫(kù)內(nèi)濕度一般應(yīng)控制在95%——96%。

　　（４）凈度。不僅要有果實(shí)的凈度還要有環(huán)境的凈度。果實(shí)須無(wú)蟲害、無(wú)污染，在貯藏過程中要及時(shí)處理感染病菌或腐爛變質(zhì)的果實(shí)，要及時(shí)清理庫(kù)間雜物，排除有害氣體。