智利綠奇異果是各種綠奇異果中酸味較低的，更適合大人與小孩食用。智利綠奇異果清香淡雅，酸甜中略澀，清新爽正，不但富含β-胡蘿卜素、維生素E、維生素C(抗壞血酸)、葉綠素、精氨酸、多酚類(lèi)等元素，能提高免疫力、推薦菜譜|Recommended recipes

　　奇異果菠蘿果醬

　　原料：奇異果370g(凈重)，菠蘿300g(凈重)，細(xì)砂糖200g，水飴50g，新鮮檸檬半個(gè)。

　　做法：

　　1.取奇異果用刀切掉兩頭，再用刀由上而下的去掉皮。

　　2.把菠蘿去皮，切塊，與奇異果一起把果肉切成丁。

　　3.奇異果與菠蘿混合裝入鍋中加細(xì)砂糖腌制一晚備用。

　　4.將鍋放到燃?xì)庠钌洗蠡鹬箝_(kāi)，再用中小火煮，撈去表面浮物和氣泡，時(shí)不時(shí)的攪拌，防止粘鍋。

　　5.當(dāng)果醬煮到水份減少到三分之一時(shí)加入水飴。

　　6.把果醬煮至濃稠狀態(tài)，離火，趁熱把果醬倒入瓶子中，擰緊蓋子倒扣，涼后放入冰箱。

　　奇異果（獼猴桃）苗木：

　　意大利（jingold）金奇異果其表皮光滑，頂部有一個(gè)“鳥(niǎo)嘴”，酷似國(guó)鳥(niǎo)kiwibird；它們不僅味美，同時(shí)也是座營(yíng)養(yǎng)藏寶箱，其中黃肉奇異果更是新國(guó)寶，金黃色的果肉像極了經(jīng)黃色的陽(yáng)光，切下一片細(xì)看，有如陽(yáng)光形成的光環(huán)，難怪在新西蘭，人們生動(dòng)地叫它做“陽(yáng)光之吻”。黃金奇異果香甜多汁的口感，嘗起來(lái)像似綜合了哈密瓜、水蜜桃、柑橘的味道，令人難以抗拒！

　　金奇異果來(lái)源

　　700多年前獼猴桃起源于中國(guó),起初作為珍稀水果進(jìn)獻(xiàn)皇宮貢品，其甜酸清香口感和黃金果肉深受可汗皇帝喜愛(ài)。因獼猴桃自然生長(zhǎng)于揚(yáng)子江兩岸，而其色如桃，故原名為“陽(yáng)桃”。

　　上世紀(jì)初，獼猴桃被引入英國(guó)，不久之后又被引入新西蘭，被稱(chēng)之為“中國(guó)毛刺葡萄”，之后開(kāi)始大量繁殖培育。

　　隨后又由新西蘭出口到美國(guó)，取新西蘭國(guó)鳥(niǎo)名稱(chēng)呼獼猴桃為“可維水果Kiwifruit”。如今，意大利成為世界上種植生產(chǎn)獼猴桃第一大國(guó)。

　　從11月份到來(lái)年的春季，主要為意大利生產(chǎn)金奇異果銷(xiāo)售季節(jié)

　　奇異果營(yíng)養(yǎng)分析

　　1個(gè)奇異果的鈣=香蕉*4=蘋(píng)果*17

　　1個(gè)奇異果的VC=橙*2=蘋(píng)果*20

　　膳食纖維含量是菠蘿的1.7倍，維生素E含量是櫻桃的2倍，抗氧化劑含量是西紅柿的3.8倍

　　奇異果含豐富的維生素C、A、E和鉀、鎂、纖維素之外，更含其它水果中少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分-葉酸、紅蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。

　　一天兩個(gè)奇異果，便可以滿(mǎn)足我們一天所需三分之一的營(yíng)養(yǎng)素，達(dá)到身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。

　　與傳統(tǒng)獼猴桃相比，意大利金奇異果含有更豐富的維生素和微量鹽礦物質(zhì)元素，同時(shí)富含抗氧化物質(zhì)維生素E,能夠有效抑制自由基硝化反應(yīng),利于身體健康。推薦菜譜|Recommended recipes

　　奇異果菠蘿果醬

　　原料：奇異果370g(凈重)，菠蘿300g(凈重)，細(xì)砂糖200g，水飴50g，新鮮檸檬半個(gè)。

　　做法：

　　1.取奇異果用刀切掉兩頭，再用刀由上而下的去掉皮。

　　2.把菠蘿去皮，切塊，與奇異果一起把果肉切成丁。

　　3.奇異果與菠蘿混合裝入鍋中加細(xì)砂糖腌制一晚備用。

　　4.將鍋放到燃?xì)庠钌洗蠡鹬箝_(kāi)，再用中小火煮，撈去表面浮物和氣泡，時(shí)不時(shí)的攪拌，防止粘鍋。

　　5.當(dāng)果醬煮到水份減少到三分之一時(shí)加入水飴。

　　6.把果醬煮至濃稠狀態(tài)，離火，趁熱把果醬倒入瓶子中，擰緊蓋子倒扣，涼后放入冰箱。